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手軽にチャレンジ♪室内で育てた植物が食べられる!

      2016/04/08

 - 雑学

家庭菜園には興味があるけれど、「家には庭がないし、難しいのは苦手だし…」と諦めているあなた★ 気軽に室内で育てられて、食べられるのあればやってみたくありませんか?観葉植物としても利用できるので、ぜひチャレンジしてみましょう♪

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〝食べられる”が魅力なんですよね

私の家のベランダもほとんど食用でーす。嗚呼、主婦の悲しき習性ですね。どうしたって食べるものが魅力的♪
私は娘が小2の時に稲穂を学校で育てたて、持って帰ってきて新米として食べたんですけど、ちょっとカンドーしちゃいました。
憧れの家庭菜園に火が付いたわけです。
今は冬なのでネギとモヤシくらいなんですけど、私もあと2.3週間後にトマトを植えようとして、土の準備をしています。
土を干して、肥料を入れて準備をしているんです。
なにせ土がよくないとプランターでは難しいですからね。
なのでお早めに土のご用意を。(土は100均でも売ってるし)
あと1ヵ月後くらいには”とうもろこし”を植えます。
夏はもぎたてコーンです!
しかも、間引きした小さなコーンは冷凍食品に入っている『ヤングコーン』ですから無駄なく食べれます。作り方も案外簡単でペットボトルでもできます。
受粉は原則は風がやってくれるし、風がなきゃプランターの下をガンガン自分で蹴っ飛ばします(^^;;嗚呼、乱暴でごめんなさい…。あ、でも対策してないとアブラムシくるかも。

私もマンションのベランダです。
1階なんですけど、虫は来ないです。
たぶんハーブや虫除けをを育てているからだと思います。
ドクダミ草、ローズマリー、バジル、大葉 パセリ。
全部食べれます♪

引用元-教えて!goo

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ハーブなら室内のキッチンで育ちます♪

簡単キッチンガーデン

少しだけ使いたいとき自分で育てているととても便利です。おまけに無農薬なので安心です。

ハーブ・コーナー

室内では栽培の簡単なミント類、バジル、セージ、タイムなどハーブを育ててみましょう。小さな器で育てられるので、料理はもちろん、新鮮なグリーンインテリアとしてテーブルや窓辺で楽しめます。天然の芳香剤としてもおすすめです。

室内のハーブは素焼きの鉢で

室内でハーブを育てる場合の鉢は、素焼きや木製など通気性のある物の方が元気に育ちます。素焼きの鉢に植え込み、木箱や缶などお気に入りの入れ物を鉢カバーにすると良いでしょう。

ストロベリーポットでハーブづくり

開口部が数ヵ所ある器、ストロベリーポットがあれば、キッチンでのハーブ栽培に便利です。小型のストロベリーポットにいろいろなハーブを取り合わせ、キッチンの窓辺を飾りましょう。ミント類、シソなどは湿った所を好み、ローズマリー、ラベンダーなどは乾いた所を好むので、取り合わせには注意します。

香味野菜をリサイクルしよう

セリ、ミツバ、ネギ、ワケギなどの香味野菜は葉や茎の部分を食べたあと、根を水耕栽培してみましょう。見た目もおしゃれで、1・2週間で収穫できます。茎の部分を3cm程残した根を、水を含んだ園芸用スポンジに植えます。栽培容器はカップ、トレイなどを使いましょう。

引用元-ホームメイト

食べられる植物とレシピの例

葉をサラダなどに

アイスプラント

キラキラしている粒は、塩です。葉っぱをそのままむしって食べられます。
口に入れると、葉っぱにもう塩味がついているというおもしろい植物。
抗酸化、抗老化作用など健康と美容によい成分も満載です。
種、苗、鉢植えなどいろいろ販売されていますので、お好きなものを取り寄せて、お部屋に置いてみてください。
お皿とドレッシングだけ持ってきて、テーブルで摘んで盛れば、もうアイスプラントサラダのできあがり。

ナスタチウム

キッチンハーブの1つですが、葉や実に、ぴりっとした辛味があります。
つまんでそのまま食べても美味しいです。
こちらも、葉をつまめばすぐにサラダに。お花もエディブルフラワーで食用です。
マスタード代わりにパンにはさめば、おしゃれなサンドウィッチに。

ボリジ

こちらもハーブです。産毛の生えた葉にきゅうりのような味があります。お花も食べられます。
きゅうりはないのにきゅうりの味がする、不思議なボリジの葉のサラダ。

アロマティカス

ミントの葉を多肉質にしたような、最近人気の食べられるグリーンです。
ふにょふにょした不思議な食感の葉は、つまんでそのまま食べてもOK。
卵との相性が抜群なので、オムレツに入れると美味です!
ミントのような爽やかな香りで、夏は冷やしたペリエに入れると飲み物としてもGood!

お茶に

スペアミント

爽やかな香りで、ティー向きのハーブの代表選手です。
鉢から摘んで、そのままポットやカップにどっさり入れてお湯を注いでください。
そのままですと、味としてはちょっとさびしいですが、紅茶にミントを入れてみてください。世にも爽やかです。
ホットでもアイスでも、ストレートでもミルクでもばっちり。

カモミール

こちらも代表的なハーブティー向きのハーブ。
お花を摘んでカップやポットに入れて、お湯を注げば、安眠用のカモミールティーのできあがり。

引用元-folk

他にもこれだけ食べられる植物が!

バジル
トマトソースのパスタやピザのトッピングに。たくさん収穫した場合は、バジルソースやバジルオイルにも。

チャイブ
オムレツやサラダ、肉・魚料理にあう万能ハーブ。バターに練り込んだハーブバター、クリームチーズやアボカドのディップに入れても美味です。

ローズマリー
ローストポークなどの肉料理やじゃがいも料理によく合います。オイルに漬け込んでハーブオイルにも。お風呂に入れてハーブバスにも使えます。

レッドチコリ
赤みを帯びた葉で、苦みとコクのあるハーブ。サラダなどに入れると、味のアクセントになります。オリーブオイルであえたオードブルにも。

スープセロリ
ナマでも加熱してもOK。玉ねぎと一緒に刻んでシチューのベースにする他、数種類の香草を束ねたブーケガルニのひとつとして、煮込みやスープストックを取る際の風味づけにも使えます。

ミント
挽肉と一緒に炒めるタイ料理の他、お菓子やあたたかい紅茶、冷たいソーダに入れてもおいしく、いろいろに楽しめます。ポプリとしても使います。

イタリアンパセリ
刻んでサラダや煮込み、パスタやピザのトッピングに用います。オイルの風味漬けにも使える、万能ハーブです。

カモミール
香りと沈静効果を楽しむハーブティーに使います。この他にハーブティーによく使われるのは、レモングラス、オレンジミント、ペパーミントなど。

引用元-マンション・ラボ

土がなくても育つ水耕栽培

水耕栽培とは、土を使用せず、液体肥料を直接、根から吸収させ植物を栽培する方法です。 初心者は、簡単なレタスから始める人が多く、トマト等を育てる人もいます。
イチゴ狩りでも水栽により、育てているプロの方もいます。
いちご狩りの時に見てください。(最近はほとんどが水栽で育てられています)
ここでは、まずペットボトル等の簡単なものを使用して自作して挑戦します。
簡単に始められる方法のため、是非チャレンジを!!
球根を使用した水栽培に似ていますが、肥料を使う点が異なります。
このため、以下の特徴、メリットがあります。 植物は、養分を好きなだけ吸収するため、
・植物の成長が早い・収穫量が多い
また、土を使わないことから
・大きな鉢とかが必要ない
・虫が付きにくい
更に簡単な容器で栽培できなすので、工夫次第で、肥料と種を用意すれば、明日からでも開始できます。
肥料は、液体肥料ですが、500倍程度に希釈して使用するので、とても経済的です。
家計にやさしく、楽しい水耕栽培を皆さんも はじめてみませんか!

引用元-水耕栽培の自作!初心者でも簡単に!「美味しく、楽しく、家計にやさしく」

室内で育てやすいものとそのメリット◎

「葉野菜」と「ハーブ」

室内栽培でオススメしたいのが「葉野菜」と「ハーブ」です。
葉レタス、水菜、小松菜、ニラ、ネギ、シソ、ホウレンソウ、キャベツ、春菊のような葉野菜やクレソン、バジル、ルッコラ、パセリ、ショウガ、三つ葉のようなハーブもオススメです。
初心者でも育てやすく、チャレンジしやすいので人気が高いです。
また、部屋の中に緑が増えるので癒しにもなりますし、料理のアクセントとして使うこともできるでしょう。
さまざまなメリットがある葉野菜とハーブをぜひ育ててみてはいかがでしょうか。
最初は葉野菜から始め、慣れてきたら少し難易度が高い“豆類”に挑戦するのもありです。
水耕栽培をすれば比較的簡単に育てられるでしょう。

無農薬の野菜が食べられる

室内栽培のメリットは料理に使える、緑が癒しになるなどさまざまですが、“無農薬の野菜が食べられる”というメリットが大きいのではないのでしょうか。
農薬を使わずに野菜を育てられ、自分が使いたいときに料理に使えますし、安心して食べられます。
小さい子供がいる家庭ではとくに“農薬”に気を使うでしょう。
家庭菜園であれば農薬を使わないようにするだけで安心して無農薬の野菜が食べられます。
また、室内栽培となると基本は「水耕栽培」です。
水耕栽培は土を使わずに水のみで育てることになるため、土を使わない安心感があります。
手が汚れることはありませんし、虫がつく心配もいりません。
女性でも安心して栽培ができるのではないのでしょうか。
気軽に野菜栽培ができるので水耕栽培は本当にオススメですよ。

引用元-水耕栽培ナビ

まとめ
家で大葉やネギ、レタスといったものが育てられたら、楽しいですし、成長を見守ったら最後には美味しくいただけるなんてステキですよね。根っこを切って水を入れたペットボトルにつけることでもできる室内栽培。あなたも始めてみませんか?

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