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ラーメンのスープは飲む？飲まない？飲むことででる影響とは？

      2016/10/12

 - 美容・健康

あなたはラーメンを食べるときにスープまで飲む派ですか？どうせラーメンを食べるならカロリーなんて気にしないでスープを全部飲む！という人もいるでしょう。しかしラーメンのスープで気にしないといけないのはカロリーだけではないようです。

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ラーメンのスープを飲む派と飲まない派の意見

ラーメンのスープ　飲む・飲み干す派！

この意見で断然多いのが、ラーメン好きの意見ですね！！こんな感じです。
1.ラーメンはスープが命！
2.ラーメンのスープにも金払っとるんじゃい！！
3.スープまで飲み干せるのが旨いラーメンなんだよね・・・
4.店側が拘っているのに、飲まないなんて可哀想じゃない！？
5.それがマナー（笑）

などなど・・・①がやっぱり多いんじゃないでしょうか！これ、分かりませんが何故かよく聞くフレーズですよね。ラーメン特集とかでも必ず出てくるフレーズで、もう日本人には刷り込まれているイメージ。確かに味を決める大きな部分ではあるのですがね。②はまぁそうなんですが・・・そんなこと言ってたらキリがないです。③これは一理あるでしょう。確かに、ラーメンによっては気が付くと沢山飲んでしまっている、飲み干す勢いになるラーメンって旨いっす。④なんて、寛大で優しい人なんでしょう・・・そんな方だけ来店いただきたい！？って思うでしょうね店側は（笑）⑤これは完全に通ぶってます。そんなマナー聞いたことないよ！！

ラーメンのスープ　飲まない派！

このタイプの人は、味覚など感覚重視よりも理性的な人が多いです！
1.身体に悪い・カロリーが高い！
2.面に絡んだスープで十分、麺命！！
3.失礼だから・・・とか筋違いのマナーを押し付けないで！

などなど・・・①まぁおっしゃる通りですね。塩分も多いし、カロリーも高い！決して健康的なスープとは言えないのがラーメンのスープ。だから旨い！と言われればそれまでですが、理性が働いて飲まない人も多いでしょう！②これは、意外と少数派でした。この意見も、前述の飲む・飲み干す派の①と一緒で決めつけなくていいのにと思ってしまう（笑）③これが、意見として多いのはビックリ！飲む・飲み干す派の人々は結構強硬派なのでしょうか！？あんたの価値観なんて知らん！？って思われている人、多いですよ～気を付けましょう！！

引用元-バズトレ部

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ダイエット中にラーメンのスープを飲むのは？

ラーメン一杯に含まれる塩分量は1日の塩分摂取量に相当ともいわれています。実際に、一般成人に勧められている1日の塩分摂取量は男性9g未満で、女性7.5g未満とされているのですが、日本高血圧学会は、高血圧予防のために血圧正常の人にも1日6g未満を推奨しているのです

。ラーメン一杯に含まれる塩分量は6g前後なのです。つまり、1日の塩分摂取量に相当します。スープに含まれる塩分がその半分の3g以上を占めているので、できる限り、ラーメンのスープを全部飲み干すのは避けてください。

引用元-「ラーメンのカロリーってどれくらい？」やっぱりダイエット中にラーメンはNG？｜WELQ [ウェルク]

高血圧予防のためにはラーメンのスープを飲み干さない方が良い

日本では成人の3人に1人、高齢者の3人に2人が高血圧と診断されています。高血圧は心臓病や脳卒中に繋がりやすく、それを減らすためには「減塩」がとても大切です。ほとんどの日本人は必要量を遥かに超える食塩を摂取しています。

外食を控える、家で作る場合は塩の使用量を減らす、減塩の調味料を使う等の工夫が必要です。減塩に対する正しい認識を広め、生活習慣を見直しましょう。

引用元-ラーメンのスープを全部飲むのは危険? 1杯の塩分量は1日分に相当する – ライブドアニュース

ラーメンの塩分摂取量は麺の種類でも変わってくる

麺ひと口分を30gとして、ちぢれ麺とストレート麺でどれだけの重さのスープが絡むかを実験したところ次のような結果になりました。

ちぢれ麺(中太麺)：4.9g
ストレート麺(中太麺)：7.2g
ストレート麺(太麺)：1.3g
ストレート麺(細麺)：8.1g

ここで驚きなのは、ちぢれ麺の方がスープが絡むというのが常識と思いきや、実はストレート麺の方がスープが絡みやすいのです！これはストレート麺の方が箸ですくい上げた時に束になって、麺と麺の隙間にスープが良く絡むからだそうです。このスープが絡む力を毛管力といいます。

また、麺に絡みつくスープの量は麺の太さも関係します。細い麺の方が同じ重さあたりの麺の本数が増えるので、その分、絡むスープの量も多くなるのです。

引用元-ニュースと共に生きる

やっぱり気になる！ラーメンのカロリー

ラーメンと一口に言っても味として、醤油味、味噌味、とんこつ味、カレー味、その他も色々ダシで違いがありますし、ラーメンの麺の種類もラーメン店で食べる生麺や、生麺を乾燥させた乾麺、さらにインスタントの即席麺など種類があるので、ザックリとラーメン毎のカロリーの違いを調べました。

ラーメン店だと、管理人イチ押しの神座のラーメンで550kcal、一蘭のラーメンで800kcal、一風堂のラーメンで白玉650kcal、赤丸700kcal、天下一品ラーメンのコッテリで950kcal、アッサリで400kcal、ラーメン二郎で1300kcalとラーメン単体でのカロリーは550-1200kcalと幅があります。

引用元-なんでどす？

ラーメンのカロリーを減らすには

ラーメンを食べた際にカロリーを減らす対策は？？

この対策として考えられそうなのが、
・スープは極力飲まない
・麺の量を少なくする
・トッピングは野菜系だけにする
の３つでしょうか。

これだとガッツリとラーメンを食べた気がしないかもしれませんね。また自宅でインスタントラーメンを作る際に気をつけておきたいのが、麺のゆで方です。その理由は、インスタントラーメンの乾麺は油で揚げているためです。この油が多くのカロリーを含んでいるため、乾麺を茹でた煮汁にも多くの油が含まれてしまいます。なので、この煮汁をスープに使うのではなく、必ず捨てるようにしましょう。

引用元-料理のギモン!?

まとめ
カロリーだけでなく塩分のことを考えたらスープを全部飲み干すのはあまりしない方がいいかもしれませんね。

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